6 kananmunaa 1,5 dl kuohukermaa Suolaa Valkopippuria Ruohosipulia Lapin Kylmäsavulohta Paista munakas voissa, lisää Lapin Kylmäsavulohi ja ruohosipuli. Taita munakas puolikuun muotoon ja kumoa lautaselle.

Keitä hyvä pizzakastike: tomaattimurskaa, valkosipulia, basilikaa paholaisenhilloa tai sweet chili -kastiketta. Pizzapohja: 2 dl kädenlämpöinen vettä 1 tl sokeria 25 g hiivaa 0,5 tl suolaa 0,5 dl oliiviöljyä 5 dl durum-vehnäjauhoja Valmista pizzapohja ja kauli se ohueksi. Levitä tomaattikastike pohjan päälle, seuraavaksi laita mozzarellajuustoa tomaattikastikkeen päälle. Laita hyvälaatuisia sardelleja säteittäin juuston päälle sekä pilkottuja mustia oliiveja ja kapriksia. Paista pizzaa 225 asteessa noin 10 min. Sivele pizzan reunat sardelliöljyllä, koristele Lapin Kylmäsavulohella ja tuoreella basilikalla. Halutessasi voit terästää makua vielä wasabicremellä (creme-fraiche + wasabi) Pizzan hyvä maku syntyy makean ja hieman mausteisen kastikkeen, ja suolaisen sardellin liitosta.

150 g Lapin kylmäsavulohta 150 g chorizomakkaraa 100 g salaattisekoitusta (esim Italian) 1,5 dl mustia kivettömiä oliiveja 1 dl punasipulia kuutiona 150 g erivärisiä minitomaatteja 150 g Cantaloupe-melonia 150 g kypsää avocadoa Basilikaa, valkosipulia 150 g vaaleaa leipää kuutiona 1 dl pinjan tai auringonkukan siemeniä Oliiviöljyä, vaaleaa viinietikkaa (balsami- tai omenaviinietikka) Paista chorizomakkaraviipaleet pannulla kypsäksi. Lisää pannulle jääneeseen rasvaan hieman oliiviöljyä ja valkosipulia. Paista seoksessa leipäkuutiot kullankeltaisiksi ja rapeiksi. Paahda siemenet kuivalla pannulla. Tee vinegrette: 1 dl oliiviöljyä, 2 rkl viinietikkaa, 1 rkl sokeria, 0,5 tl mustapippurirouhetta. Leikkaa tomaatit puoliksi, kuutioi meloni ja avocado. Sekoita salaatti, kasvikset, meloni ja avocado…

400 g perunaa (soseperuna) 800 g purjoa 1 sipuli 8 dl kasvislientä voita 200 g Lapin Kylmäsavulohta 2 dl creme-fraichea Kuullota kuutioidut perunat ja sipulit voissa kattilassa, lisää kasvisliemi ja keitä 30 min. Soseuta. Tarjoa Lapin Kylmäsavulohi ranskankerman kanssa.

2 dl kevytkermaa 3 kananmunaa 100 g Lapin kylmäsavulohta 1 dl tilliä ja ruohosipulia 150 g parmesanraastetta 5 dl vehnäjauhoja 1 rkl leivinjauhetta 1 dl voisulaa Vatkaa munat vaahdoksi, sekoita kermaan, lisää voisula. Sekoita kuivat ainekset ja yhdistä muna-kermaan. Lisää lohi, tilli ja ruohosipuli. Paista muffinsivuoissa 200 astetta noin 18 minuuttia. Voit halutessasi täyttää muffinsit Lapin Lumouksella.

8 kpl vehnätortilloja 200 g Lapin kylmäsavulohta 1 pieni prk punaista pestoa Sweet-chili, tuore chili 8 kpl tomaattia 1 ruukku tuoretta basilikaa 2 punasipulia 300 g Mozzarellajuustoraastetta Sekoita pestoon 2 rkl sweet chiliä ja 1 rkl tuoretta chiliä. Leikkaa lohi ohuiksi siivuiksi, viipaloi tomaatit ja punasipuli. Laita tortilla uunipellille leivinpaperin päälle ja levitä pesto tortillan päälle, lisää lohiviipaleet, tomaatit, basilika ja juustoraaste. Laita toinen tortilla päälle, sivele tortilla valkosipuli-oliiviöljyllä. Suojaa foliolla ja paista 200 astetta noin 15 min. Leikkaa paloiksi tarjolle.

400 g kypsiä perunakuutioita 200 g suolakurkkua Ruohosipulia 1 omena Tilliä 1 prkl Lapin Lumousta Suolaa Mustapippuria 1 rkl omenaviini- etikkaa Mausta perunakuutiot suolalla, mustapippurilla sekä etikalla ja maustua. Pilko omenat ja suolakurkut, sipuli ja ruohosipuli. Sekoita kaikki ainekset lisää joukkoon Lapin Lumous ja tillihakkelus. Anna maustua jääkaapissa 2 tuntia ennen tarjoamista. Koristele esim. kirsikkatomaateilla, tillillä ja sitruunalla.

Tummaa saaristolaisleipää viipaleena Lapin graavia lohta Lapin Lumousta Ruohosipulia Punasipulia Tilliä Mustapippuria Levitä saaristolaisleivälle runsaasti Lapin Lumousta. Laita päälle graavilohiruusuke ja koristele tillillä ja ruohosipulilla. Rouhi päälle hieman mustapippuria.