Tonnatotahnalla ja kylmäsavulohella maustettu voileipäkakku
30 min - 60 min
4 annosta
2.8 € / annos
Ainekset
200 g Lapin Kylmäsavulohisiivu12-18 viipaletta Fazer Artesaanipaahto Jyväisä
2 dl mietoa kalalientä (vettä + 3 tl kalafondia)
1 dl silputtua ruohosipulia viimeistelyyn
1 prk tonnikalaa öljyssä
4 kpl sardellifileetä (voit korvata anjoviksella)
2 rkl kapriksia
1 tl Dijon-sinappia
3 rkl sitruunamehua
2 dl täysmajoneesia
Valmistus
Laita tonnikala, sardellifileet, kaprikset, dijoninsinappi ja sitruunamehu tehosekoittimeen. Aja tonnatotahna tasaiseksi. Voit myös käyttää sauvasekoitinta. Lisää joukkoon majoneesi ja sekoita kastike tasaiseksi. Kastikkeen pitäisi olla hivenen valuvaa (voit tarvittaessa lisätä kastikkeeseen oliiviöljyä).Poista paahtoleivistä kuori veitsellä. Leikkaa leivät tarjoilulasisi kokoisiksi ympyröiksi. Kostuta paahtoleivät kalaliemellä.
Kokoa voileipäkakut lasiin. Lusikoi pohjalle tonnatotahnaa. Asettele paahtoleipä sen päälle. Lusikoi seuraavaan kerrokseen tonnatotahnaa ja laita kylmäsavulohta sen päälle. Asettele toinen paahtoleipä sen päälle. Viimeistele voileipäkakkulasit tonnatotahnalla ja graavilohiruusukkeella. Anna voileipäkakkujen maustua tunti jääkaapissa.
