Rapeat savulohiperunasalaatti filokupit
30 min
8 annosta
2.8 € / annos
Ainekset
½ pkt (noin 250g) filotaikinalevyjä (pakaste)2 prk Lapin Savuperunasalaattia
200 g Lapin Graavilohta viipaleina
1 dl tillinoksia annoksen viimeistelyyn
Valmistus
Rapeat filotaikinakupit sopivat tarjottaviksi aterian aluksi tai osana noutopöytää. Ohuesta taikinasta paistetut kupit täytetään Kala-Lapin savuperunasalaatilla ja graavilohella, jotka tuovat annokseen savuisuutta ja suolaista makua. Kupit ovat helppo valmistaa, ja ne voi koota juuri ennen tarjoilua.Sulata filotaikina ohjeen mukaan. Itse otin taikinan sulamaan jääkaappiin jo edellisenä päivänä, jotta se on varmasti kunnolla sulanut. Leikkaa filotaikinasta noin 12cm x 12cm neliöitä. Laita 2 filotaikinaneliötä päällekkäin siten, että ne ovat hieman lomittain. Asettele levyt muffinssimuotteihin ja paina toinen muotti taikinan päälle. Paista filotaikinakuppeja uunissa 160°C noin 10-15 minuuttia, kunnes kupit ovat rapeita ja saaneet hieman väriä. Jäähdytä kupit.
Leikkaa graavilohiviipaleet suikaleiksi. Revi tilli kauniiksi pieniksi oksiksi.
Koko filotaikinakupit lusikoimalla savuperunasalaattia niiden pohjalle. Laita perunasalaatin päälle graavilohta ja viimeistele annokset tillillä.
