Savulohisoppa

Valmistus

Kuori ja lohko perunat, porkkanat sekä sipuli. Pilko fenkoli paloiksi. Laita kattilaan vesi ja lisää sinne vihannekset, maustepippurit ja laakerinlehdet. Kypsyttele soppaa miedolla lämmöllä. Lisää kypsyttelyn loppuvaiheessa kerma, maito, voinokare, suola ja tilliä. Anna sopan kiehahtaa ja lisää sitten sekaan osa pilkottua savulohta. Osan lohesta voi lämmittää pannulla ja lisätä komistuksena annoksen päälle tillin kera. Kuivatut saaristolaislimppunäkkärit käyvät myös hyvin kylkiäisenä tähän makumaailmaan.
Herkullista ja kaunista tarjottavaa!