Herkullinen mätidippi ja lämminsavulohi
45 min
4 annosta
4.5 € / annos
Ainekset
150 g kirjolohenmätiä tai merileväkaviaaria1 prk (200g) Arla Lempi crème Fraîche
2 rkl maustamatonta majoneesia
1 kpl sitruunan kuori raastettuna
1 rkl sitruunan mehua
1 tl Dijon-sinappia
½ ruukkua tuoretta ruohosipulia hienonnettuna
½ ruukkua tuoretta tilliä hienonnettuna
½ tl suolaa
1 tl rouhittua mustapippuria
250 g Lapin TuliSavulohta
Valmistus
Nopea, mutta ylellinen lounas syntyy hetkessä – eikä makua puutu. Raikas ja täyteläinen mätidippi syntyy, kun yhdistät mädin, ranskankerman, sitruunankuoren, tillin ja ruohosipulin. Ja juuri kun luulit sen olevan täydellistä, kruunataan dippi savuisen herkullisilla Kala-Lapin TuliSavulohipaloilla. Tarjoile rapean leivän tai vastakeitettyjen uusien perunoiden kanssa – ja nauti kesästä suoraan lautasella.Sekoita ranskankerman joukkoon majoneesi, raastettu sitruunankuori, sitruunanmehu, sinappi, ruohosipuli ja suurin osa tillistä. Jätä tilliä hieman koristeeksi. Lisää 50 g mätiä tai merileväkaviaaria ja sekoita varovasti. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Anna mätidipin maustua noin 30 minuuttia jääkaapissa.
Annostelu mätidippi laakealle tarjoiluastialle ja viimeistele mäti keoilla, tillillä ja savulohipaloilla. Nauti dippi leivän tai uusien perunoiden kera.
