Savulohi-kurpitsalasagne

Valmistus

Tulisavulohesta ja myskikurpitsasta saa loihdittua koko perheen herkkuruoan, lasagnen. Kun lasagnea valmistaa ison vuoallisen, se riittää muutamaksi päiväksi. Milloin teillä on seuraavaksi lasagnepäivä?

Kuori myskikurpitsa ja puolita se. Leikkaa myskipirpitsan siemenkodattomasta puolikkaasta ohuehkoja siivuja (4-6mm). Leikkaa siivut suikaleiksi ja leikkaa vielä suikaleista kuutioita. Kuori punasipulit ja valkosipulit sekä kuutioi ne. Lisää kurpitsa ja sipulit kasariin ja kuullota niitä kymmenisen minuuttia oliiviöljyssä. Lisää kasariin pienitty savulohi, hunaja ja paseerattu tomaatti. Anna kastikeen tekeytyä liedellä 10 minuuttia. Lisää lopuksi silputtu basilika ja maun mukaan suolaa ja pippuria.

Sulata voi kattilassa, mutta älä anna sen ruskistua. Lisää jauhot ja sekoita hyvin. Lisää maitoa pienissä erissä koko ajan hämmentäen. Kun koko maito on lisätty anna kastikkeen kiehua pienellä lämmöllä muutama minuutti. Lisää Jukolan cheddar ja anna sen sulaa. Mausta pippurilla ja muskottipähkinällä.

Voitele lasagnevuoka oliiviöljyllä. Laita pohjalle savulohikastiketta ja kaada päälle juustokastiketta. Lado päälle kerros lasagnelevyjä. Toista kerroksittain, kunnes päällimmäiseksi jää kerros lasagnelevyjä. Kaada levyjen päälle juustokastikkeen loppu siten, että levyt peittyvät. Paista 200°C uunin keskitasolla noin 40 minuuttia. Nosta lasagne uunista ja anna vetäytyä kymmenisen minuuttia.